STIGAO IZ INDONEZIJE: OPASNA BAKTERIJA U CIMETU – PROIZVOD HITNO POVUČEN, PRODAVAČ KAŽNJEN
Uvoz prehrambenih proizvoda ponekad nosi ozbiljne rizike, što potvrđuje i posljednji slučaj otkriven u Hrvatskoj. Naime, u trgovinama lanca Plodine pronađen je “Fino mljeveni cimet” koji je, nakon laboratorijske analize, proglašen zdravstveno neispravnim zbog prisustva opasne bakterije. Ovaj začin je u Hrvatsku stigao iz Srbije, a porijeklom je iz Indonezije, odakle je uvezen i dalje distribuiran.
Prema dostupnim informacijama, sporni cimet bio je pakovan u vrećicama od 50 grama, s oznakom “najbolje upotrijebiti do 1. listopada 2025.” i serijskim brojem L64124Y. Iako proizvođač nije bio jasno naznačen, cimet je u Srbiji pakovala kompanija “Yumis d.o.o.” iz Niša, koja ga je zatim dostavila Plodinama. U Hrvatsku je stiglo čak 10.800 komada ovog proizvoda, koji su potom distribuirani u različite maloprodajne objekte.
Inspektori su prilikom redovne kontrole uzeli uzorak cimeta s prodajnog mjesta i poslali ga na analizu u Hrvatski zavod za javno zdravstvo (HZJZ). Rezultati su pokazali da proizvod sadrži bakteriju Bacillus cereus, i to u koncentraciji od 4800 CFU po gramu – gotovo pet puta više od dopuštene granice. Nakon potvrde nalaza, cijela pošiljka je odmah povučenа iz prodaje i uništenа, a kupci su upozoreni da proizvod ne koriste.
Bakterija Bacillus cereus poznata je po tome što izaziva trovanje hranom. Postoje dva glavna tipa infekcije: emetijski i dijarijski. Emetijski tip uzrokuje mučninu, povraćanje i bolove u stomaku već nekoliko sati nakon konzumiranja kontaminirane hrane, dok dijarijski tip dovodi do proljeva, grčeva i mučnine 6–15 sati nakon jela. U većini slučajeva simptomi nestaju nakon jednog dana, no kod osoba s oslabljenim imunitetom, kao što su stariji, novorođenčad ili kronični bolesnici, bakterija može izazvati ozbiljnije infekcije koje zahtijevaju medicinsku intervenciju.
Unatoč ozbiljnosti situacije, Državni inspektorat i Hrvatska agencija za hranu nisu službeno obavijestili javnost o slučaju. Prema navodima medija, proizvod je već dulje vrijeme nestao s polica Plodina, no inspekcija je naknadno utvrdila i prekršajnu odgovornost. Trgovinski lanac Plodine kažnjen je s 3000 eura, dok je odgovorna osoba unutar firme dužna platiti 300 eura, uz dodatnih 70 eura troškova postupka.
Ovaj slučaj ponovno otvara pitanje kontrole kvalitete uvozne hrane i odgovornosti dobavljača. Iako se radi o začinu koji se koristi u malim količinama, bakterijska kontaminacija pokazuje koliko je važno osigurati strogu provjeru u svakom koraku lanca opskrbe – od uvoza sirovina do pakiranja i distribucije. Građanima se preporučuje da provjere imaju li kod kuće navedeni proizvod te da ga ne koriste, već sigurno odlože.