Sarajevo među 50 svjetskih gastronomskih destinacija: Taste Atlas objavio novu listu za 2025. godinu
Popularni svjetski gastro vodič Taste Atlas jučer je objavio novu listu 100 gradova sa najboljom hranom, a na prestižnom spisku našao se i glavni grad Bosne i Hercegovine – Sarajevo. Ova lista predstavlja preporuku destinacija koje bi svi ljubitelji dobre hrane trebali posjetiti do kraja 2025. godine, a bazirana je na ocjenama korisnika i stručnjaka koji su degustirali i ocijenili lokalne kulinarske specijalitete širom svijeta.
Na prvom mjestu liste našao se italijanski grad Napulj, nadaleko poznat po autentičnoj pizzi, svježim sastojcima i bogatoj gastronomskoj tradiciji. Italija se pokazala kao dominantna zemlja kada je riječ o kvalitetu hrane, jer su odmah iza Napulja poredani Milan, Bolonja i Firenca. Peto mjesto pripalo je Mumbaiju, jednom od kulinarski najraznovrsnijih gradova Indije, koji nudi nevjerovatnu fuziju začina, boja i aroma.
Sarajevo se ponosno pozicioniralo na 46. mjestu ove svjetske liste, sa visokom prosječnom ocjenom 4.48, što ga čini najbolje rangiranim gradom iz regije. Ovaj rezultat odražava bogatu kulinarsku ponudu Sarajeva, gdje se tradicionalna bosanska kuhinja miješa s utjecajima Osmanskog carstva, Balkana i Mediterana. Od baklave i tufahija, preko pita i dolmi, pa sve do nezaobilaznih ćevapa, Sarajevo nudi autentično gastronomsko iskustvo koje ostavlja snažan utisak na sve posjetioce.
Kada je riječ o ostalim gradovima iz regije, Hrvatsku predstavljaju Zagreb, koji se našao na 59. mjestu sa ocjenom 4.44, i Split, koji zauzima 72. mjesto sa ocjenom 4.41. Beograd je rangiran na 68. mjestu, također sa ocjenom 4.41. Ove ocjene jasno pokazuju koliko je sarajevska kuhinja cijenjena na međunarodnom nivou.
Pored liste najboljih gradova za hranu, Taste Atlas je objavio i listu 100 najboljih nacionalnih kuhinja. Bosna i Hercegovina zauzela je 68. mjesto, što je dodatna potvrda kvalitete i prepoznatljivosti domaće gastronomije. Posebnu pažnju privukla je lista najboljih jela od mljevenog mesa, na kojoj su travnički ćevapi zauzeli visoko šesto mjesto sa ocjenom 4.5. Sarajevski ćevapi našli su se na 22. mjestu, dok su banjalučki ćevapi rangirani kao 37. najbolji na svijetu u svojoj kategoriji.
Zanimljivo je i to da je Taste Atlas nedavno objavio listu najboljih doručaka na svijetu za 2025. godinu, a i na tom spisku našla su se neka tradicionalna jela iz BiH, čime se potvrđuje njihova univerzalna privlačnost i nutritivna vrijednost.
U kontekstu sve većeg interesa za bosansku kuhinju, vrijedi spomenuti i da je cijena ćevapa u Sarajevu postala tema brojnih rasprava na društvenim mrežama. Naime, u većini sarajevskih restorana mala porcija od pet ćevapa košta oko 7 KM, dok porcija od 10 ćevapa dostiže cijenu od 14 KM. Kajmak i jogurt, koji su česti dodaci ovom jelu, u većini slučajeva se naplaćuju odvojeno. Ugostitelji su objasnili da su glavni razlozi poskupljenja porast cijena sirovina, posebno mesa, što je trend prisutan širom regiona.
Ovi podaci pokazuju da Sarajevo, uprkos izazovima, ostaje jedna od najprivlačnijih destinacija za sve koji žele uživati u vrhunskoj, autentičnoj i pristupačnoj hrani.