Cijene jela i pića u restoranu smještenom u zgradi Parlamentarne skupštine Bosne i Hercegovine nisu mijenjane punih deset godina. Ipak, to bi se uskoro moglo promijeniti. Naime, pred poslanicima i delegatima uskoro bi se trebao naći prijedlog novog cjenovnika kojim se predviđa značajno povećanje cijena gotovo svih artikala na meniju.
Ako prijedlog bude usvojen, teleće pečenje, koje je do sada koštalo 5,5 KM po porciji, ubuduće će se plaćati 6,5 KM. Povećanje se odnosi i na druge stavke iz ponude restorana: kafa koja je do sada koštala simboličnih 0,80 KM poskupjet će na 1,5 KM. Ista cijena važit će i za supu, koja se do sada mogla naručiti za jednu marku. Cijena piletine u susamu, jednog od popularnijih jela, porašće sa 3,5 KM na 4 KM.
Prema prijedlogu novog cjenovnika, poskupljuju i prilozi. Tako će, na primjer, pekarski krompir, koji je do sada koštao jednu marku, ubuduće iznositi 1,5 KM. Ova promjena se pravda neophodnošću prilagođavanja troškovima nabavke namirnica, koji su u posljednjih nekoliko godina značajno porasli.
Razlozi poskupljenja
Kako je navedeno u obrazloženju prijedloga, ključni razlog za uvođenje novih cijena jesu globalni poremećaji u proizvodnji, transportu i snabdijevanju koji su izazvali veliki rast cijena prehrambenih proizvoda. “Izvršenom analizom konstatovano je da je rast cijena osnovnih životnih namirnica – brašna, ulja, riže, zamrznutih proizvoda, voća i povrća, te mesa – bio najveći i kreće se od 50 do čak 300 posto. Uzimajući u obzir da te namirnice čine preko 90 posto u formiranju cijena gotovih proizvoda, zaključak je da se prodajne cijene moraju korigovati na više”, navodi se u obrazloženju.
Također se naglašava da je prethodna analiza cjenovnika rađena 2015. godine, što znači da su sadašnje cijene bile na snazi punu deceniju, bez obzira na inflaciju i rast ulaznih troškova. Prema projekcijama, primjena novog cjenovnika rezultirala bi rastom prihoda od oko 35 posto, čime bi se kompenzovao nagli skok troškova nabavke i omogućilo nesmetano funkcionisanje restorana.
Reakcije javnosti
Iako se radi o internom restoranu, informacije o poskupljenju već su izazvale rasprave u javnosti. Dok neki smatraju da je povećanje cijena opravdano s obzirom na opći rast troškova života, drugi naglašavaju da će i nakon ovog poskupljenja političari i dalje imati znatno jeftinije obroke nego većina građana u komercijalnim restoranima.
Prenosi Radio Sarajevo